Les bienfaits insoupçonnés du café pour la santé : une boisson aux multiples vertus

Les nombreuses vertus du café pour la santé

Consommé quotidiennement dans le monde, le café, également appelé le “caoua”, se classe après l’eau et le thé en tant que boisson la plus appréciée. Avec environ 2,25 milliards de tasses ingérées chaque jour, son importance dans nos habitudes est indéniable. D’ici 2026, le marché mondial du café pourrait dépasser les 155 milliards de dollars, témoignant de sa popularité croissante. Au-delà de ses qualités gustatives, cette boisson recèle des composants bénéfiques pour la santé, comme les polyphénols et le magnésium, qui jouent un rôle dans la réduction du stress oxydatif, la modulation du métabolisme et l’amélioration du microbiote intestinal.

Un effet positif sur l’humeur et le bien-être

Le café, stimulant de la bonne humeur

Des études récentes, notamment parues dans « Nature », suggèrent que la consommation de café ou de boissons caféinées le matin pourrait favoriser un état d’esprit positif. La caféine agirait en bloquant les récepteurs d’adénosine, une molécule liée à l’éveil et à la sensation d’énergie, ce qui pourrait augmenter la production de dopamine, l’hormone du plaisir. Ainsi, cette boisson pourrait contribuer à améliorer l’humeur quotidienne.

Une consommation liée à une espérance de vie prolongée

Les effets protecteurs du café sur la longévité

Une étude européenne de 2017 indique que boire trois tasses de café par jour pourrait réduire le risque de mortalité lié aux maladies cardiovasculaires et digestives. Ces résultats ont également été confirmés par des recherches sur le café décaféiné, soulignant que ce n’est pas uniquement la caféine mais également la richesse en antioxydants présente dans le café qui pourrait expliquer ces bénéfices. En 2022, une étude britannique a observé une baisse de près d’un tiers de la mortalité chez ceux qui consommaient deux à trois tasses de café quotidiennement.

Protection du foie grâce au café

Réduction des risques de maladies hépatiques chroniques

Des chercheurs britanniques, en 2021, ont montré qu’une consommation régulière de café serait associée à une diminution de 21 % du risque de développer des affections hépatiques chroniques telles que la fibrose, la cirrhose ou la stéatose hépatique. Chez les personnes buvant du café de façon régulière, le risque de mortalité liée à une maladie du foie pourrait également être divisé par deux.

Le café, un allié dans la prévention du diabète de type 2

Une consommation régulière et ses effets sur la santé métabolique

Plusieurs études établissent un lien entre la consommation de café et une réduction du risque de développer un diabète de type 2. Selon un travail publié dans la revue « Diabetologia », boire au moins trois tasses de café ou de déca par jour pourrait diminuer ce risque de 42 %. La richesse en antioxydants, tels que l’acide chlorogénique, ainsi que la présence de magnésium et de potassium, contribuent à réguler la glycémie en ralentissant l’absorption des glucides. Toutefois, chez les diabétiques, une consommation excessive pourrait avoir l’effet inverse, en augmentant le taux de sucre dans le sang.

Le café face aux maladies neurodégénératives

Une potentialité de prévention contre Alzheimer

Depuis une décennie, plusieurs recherches ont étudié l’impact du café sur les maladies neurodégénératives. Une publication de 2018 évoque notamment les phénylindanes, des composés issus de la torréfaction, qui pourraient inhiber la formation de plaques de protéine bêta-amyloïde et de dépôts de protéine tau, responsables du déclin cognitif associé à la maladie d’Alzheimer.

Consommer le café avec modération : précautions importantes

Il convient toutefois de rappeler que la consommation excessive de café comporte certains risques. La caféine peut perturber le sommeil, augmenter l’anxiété, provoquer des maux de tête ou entraîner une tachycardie. Des études suggèrent qu’un apport supérieur à six fenêtres par jour pourrait accroître le risque de maladies cardiaques. Afin de profiter pleinement de ses bienfaits, il est recommandé de limiter sa consommation à 3-4 tasses par jour, en évitant d’en consommer au moins six heures avant la nuit.